Как хранить сухофрукты в домашних условиях

Сухофрукты являются отличной заменой сладостям. Кто-то варит из сухофруктов компоты, кто-то пьет с ними чай. Сухофрукты можно купить в магазине, либо сделать их самостоятельно (если у вас есть сушилка для овощей и фруктов). Как и любые фрукты, сухофрукты требуют определенных правил хранения. Как хранить сухофрукты в домашних условиях? Где хранить сухофрукты в домашних условиях? Эти вопросы требуют особого внимания, ведь хочется сохранить свежесть и вкус сухофруктов на долгое время.

Из этой статьи вы узнаете, как правильно хранить сухофрукты в домашних условиях.

Давайте разберем основные правила хранения сухофруктов:

Правило № 1  — Сухое и прохладное место

Как хранить сушеные овощи и фрукты после сушилки? Самое первое правило – вам необходимо выбрать сухое и прохладное место, в котором вы как раз-таки и будете хранить сухофрукты. Если температура хранения будет выше 10 градусов, то сухофрукты могут начать быстро портиться. Хранение сухофруктов в домашних условиях требует особого подхода. Только в прохладном месте сухофрукты сохраняют свои полезные свойства и вкусовые качества.

Правило № 2 – храните раздельно

Как хранить сухофрукты? Еще одно важное правило – раздельное хранение сухофруктов. В магазине часто продаются смеси для компотов, где все сухофрукты находятся вместе. Но такой способ хранения не является правильным, особенно если вы планируете долго хранить сухофрукты. Лучше купить разные сухофрукты по отдельности. Хранение сухофруктов в домашних условиях должно быть раздельным, если вы хотите, чтобы сухофрукты хранились долго. Почему это так важно? Дело в том, что разные сухофрукты имеют разную степень высушивания. Некоторые являются более сухими, а другие более влажными. Именно поэтому их нужно хранить отдельно друг от друга, иначе некоторые сухофрукты могут начать плесневеть. Теперь становится понятно, как хранить сухофрукты в домашних условиях.

Правило № 3 – Сушите в духовом шкафу

Как сохранить сухофрукты в домашних условиях? Если вы решили сами высушить сухофрукты, лучше всего сделать это с духовом шкафу (если у вас специальной сушилки). Кто-то пытается высушить сухофрукты при комнатной температуре, кто-то выкладывает их на солнце. Но при таких вариантах возможно появление плесени. Лучше сушить сухофрукты в духовке. Выставите небольшую температуру (до 40 градусов). На противень положите пергаментную бумагу, а сверху насыпьте сухофрукты.  Духовку включите на 2 часа и слегка приоткройте дверцу, чтобы попадал воздух. При необходимости вы можете увеличить время сушки.

Правило № 4 – Подберите посуду для  хранения

Как сохранить сухофрукты? В чем хранить сушеные фрукты? Чтобы  сухофрукты хранились долго, необходимо подобрать для них правильную посуду для хранения.  Что же подойдет для хранения сухофруктов? Можно использовать стеклянные или глиняные баночки. Важный момент – банки нужно обязательно закрывать герметичными крышками.

Правило № 5  — Используйте соль и мяту

Мы с вами разобрались, где лучше хранить сухофрукты. Что же может продлить срок годности сухофруктов? Можно использовать для этих целей соль и мяту.  Сухую мяту нужно поместить в тряпичный мешочек. Положите мешочек в то место, где лежат сухофрукты. Так же туда поставьте соль в открытой солонке. Такие условия хранения сухофруктов позволят вам избежать плесени, гниения и появления насекомых.

Рекомендуем: Как сохранить зелень из холодильника

Правило № 6 – Периодическая проверка

Если у вас очень много сухофруктов, их нужно периодически проверять.  Если вы вдруг заметили, что в сухофруктах завелись жучки, переберите их и отправьте в духовку (74 градуса) на полчаса. Можно ли хранить сухофрукты в холодильнике? Постоянно их там хранить не стоит, но подержать сухофрукты несколько дней в морозилке из-за появления жуков можно. После морозилки  сухофрукты нужно снова просушить в духовке в течение 30 минут.

Правило № 7 – Соблюдайте сроки хранения

Какой же срок хранения сухофруктов? Если вы купили сухофрукты в магазине или на рынке, то хранить их при правильных условиях не больше 1 года.  Если вы сами сушили сухофрукты, то их срок годности будет составлять 1,5 лет. Не забывайте о том, что необходимо периодически проветривать сухофрукты

Правило № 8 – Во всем нужна мера

Теперь вы знаете, как правильно хранить сухофрукты. Еще одно важное правило – не стоит делать слишком большие запасы сухофруктов. Лучше периодически пополнять запасы сухофруктов, чем выкидывать то, что пропало.

Эти правила позволят вам правильно хранить сухофрукты в домашних условиях.

А вы любите сухофрукты? Как обычно вы их храните?