Крабы — это ракообразные, обитающие в основном в тропическом климате. В мире насчитывается около 4500 видов крабов. Немногочисленные виды крабов поселились в холодных водах. В Балтийском море встречаются следующие виды крабов: мохнатый краб, береговой краб, американский краб.
Как выглядит краб? У этого ракообразного широкая головогрудь с твердым панцирем, а брюшко спрятано под ним. У краба также есть две пары усиков. Их ноги могут размахиваться до 3 метров. Как хранить краба? Сколько можно хранить краба? Сколько можно хранить вареного краба? Сколько хранить краба в холодильнике?
Все эти вопросы возникают у многих любителей крабового мяса.
Из этой статьи вы узнаете, как хранить краба в домашних условиях.
Крабовое мясо
Мясо краба является одним из наиболее потребляемых из всех морепродуктов и рыбы. На кухне их можно использовать по-разному. Краба можно варить, жарить, также его можно использовать как добавку к салатам или супам.
Еще одна идея – фаршировать краба разнообразными начинками или использовать тертое крабовое мясо в соусах. Очень популярным блюдом из крабов являются крабовые палочки. Имейте в виду, что лучшими частями краба являются белое мясо из панциря и мясо из передних конечностей моллюсков — этот тип мяса немного темнее. Как хранить крабов? Сколько можно хранить краба?
Рекомендуем: Как хранить гребешки? Как приготовить гребешки?
Приготовление краба
Как приготовить краба? Как приготовить мясо краба? Как приготовить замороженного краба в домашних условиях? Такие ракообразные, как крабы, совсем не сложны в приготовлении. Есть несколько правил, о которых следует помнить, когда вы хотите приготовить краба. Важно предварительно положить краба в морозилку. Вода, в которой будет вариться краб, должна быть подсоленной и прокипяченной. Положите краба в кипящую воду. Варим его 5-15 минут.
Как приготовить краба в домашних условиях? Как поступить с крабовым мясом? Как только краб сварится, и мясо станет мягким, отделите его от скорлупы. Используйте вилку, чтобы отделить крабовое мясо.
Пищевая ценность
Эти ракообразные являются источником многих ценных питательных веществ. В их мясе содержится витамин В12, аскорбиновая кислота, то есть витамин С. Кроме того, они являются ценным источником таких минералов, как калий и магний.
Крабы также являются сокровищницей белка. В 100 граммах краба 101 ккал. Если у вас нет аллергиb на белок, то можете смело употреблять краба в пищу. Противопоказанием являются аллергические реакции.
Как покупать и хранить морепродукты
Как хранить краба? Сколько можно хранить краба? Сколько хранить крабf в холодильнике? Сколько можно хранить вареного краба в холодильнике? Как хранить мясо краба? Давайте продолжим отвечать на волнующие вас вопросы.
Всегда обращайте пристальное внимание на срок годности при покупке крабов или других морепродуктов. Конечно, самое ценное мясо будет приготовлено из краба в день его отлова. Однако многие люди не могут себе этого позволить.
Самый популярный вариант – купить крабов в замороженном виде или в различных маринадах. Хранить замороженных крабов можно не больше 8 месяцев. А вот живого краба нужно приготовить сразу. Его срок хранение не больше 2 дней (при температуре 0-5 градусов С).
Основные правила хранения:
- Если вы убрали краба в холодильник, то рядом с ним не должно лежать продуктов с сильным запахом;
- Если вы положили живого краба в контейнер или пакет и решили убрать его в холодильник, то краб должен иметь возможность дышать. Не закрывайте плотно контейнер и не завязывайте пакет.
- Если вы увидели, что панцирь краба потерял свой блеск, то это означает, что он скоро начнет портиться. Что делать в этом случае? Нужно как можно скорее сварить краба. Вареное мясо следует заморозить. В таком виде мясо можно хранить около полугода.
- А вот сырое мясо точно не стоит замораживать в холодильнике. Если вы заморозите сырое мясо, а потом решите его сварить, то отделить его от костей будет очень трудно.
- Краб – скоропортящийся продукт, поэтому вареное мясо нельзя долго хранить при комнатной температуре.
- Если вы почувствовали странный или неприятный запах от краба, то его нельзя употреблять в пищу.
- Готового краба нужно завернуть в пищевую пленку, и убрать в морозилку. Если у вас большая морозильная камера, то поместите краба в коробку.
- Если вы уже разморозили замороженного краба, то повторно убирать его в морозилку нельзя. Иначе после повторной разморозки он превратится в невкусную «кашу».
- Не храните отварного краба больше 3 месяцев. Через 3 месяца мясо станет невкусным.
- Вы также можете заморозить отдельные части краба в морозилке. Это очень удобно. Как это правильно сделать? Вы помещаете клешни краба в отдельную емкость (которую можно убрать в морозилку) и заливаете водой, чтобы они были полностью покрыты ей. Уберите краба в морозилку. Как только вода замерзнет, части краба нужно завернуть в пищевую пленку и в таком виде их можно спокойно хранить в холодильнике.
Помимо крабов, многим известны и нравятся другие морепродукты. К ним относятся, среди прочего, омары, креветки, моллюски, устрицы, осьминоги и раки. Все морепродукты богаты витаминами и минералами, а также являются источником полезного белка. Если вам нравятся морепродукты, то включите их в свой рацион.
Теперь вы знаете, как хранить крабов в домашних условиях.
А вы любите крабов? Делитесь в комментариях рецептами.
