Укроп, петрушка и другая зелень – это необходимые ингредиенты для многих блюд. Купив зелень или сорвав ее на своем приусадебном участке, хозяйки сталкиваются с проблемой: зелень слишком быстро портится. К счастью, существует несколько проверенных способов, как сохранить зелень свежей.
Как сохранить свежую зелень в холодильнике подольше
Как лучше хранить свежую зелень в холодильнике? Тщательно переберите будущую заготовку и промойте ее, сложите в пластиковую тару.
Залейте водой контейнер так, чтобы целиком закрыть всю зелень. Поставьте контейнер на среднюю или нижнюю полку холодильника.
Как правильно хранить зелень: заворачиваем ее в полотенце
Переберите тщательно и вымойте зелень. Намочите в воде кухонное полотенце и заверните в него подлежащую хранению траву. Сложите импровизированный сверток в холодильную камеру. При появлении надобности достаньте, разверните и возьмите часть зелени для использования в блюдах. Следите за влажностью полотенца: как только немного подсохнет, меняйте его на новое.
Как хранить свежую зелень в холодильнике вместе с луком
Как хранить зелень в холодильнике? Предлагаем вам интересный способ с луком. Что нужно делать:
- Вымойте и просушите зелень.
- Две маленькие луковички разрежьте ножом на 4 равных части.
- Положите луковицы к зелени в пакет.
- Завяжите его веревкой и отправьте в холодильную камеру.
- Примерно один раз в 5 день замените луковицы на другие.
Лук в этом случае работает как консервант. Благодаря продуктовому соседству с луком зелень хранится намного дольше. Конечно, «луковый» запах точно отразится и на вашей зелени.
Как дольше сохранить зелень свежей в холодильнике в рубленом виде
Первый этап такой же, как и в предыдущих способах. Помойте зелень и просушите ее естественным способом. Желательно чтобы на место сушки не попадали прямые солнечные лучи.
Рекомендуем прочитать: Как сохранить редиску на зиму в домашних условиях
Возьмите нож и нашинкуйте зелень. Это позволит вам сразу положить укроп или петрушку в блюдо.
Сложите зелень внутрь пластиковой тары, а затем отправляйте в холодильник.
Преимущество этого метода в том, что нарезка не мнется в местах перегиба, как целые стебли растений. Нашинкованную зелень очень удобно использовать в первых и вторых блюдах.
Как сохранить зелень свежей без холодильника
Пятым способом можно сохранить зелень и без холодильной камеры. Конечно, в холодильнике ваши укроп и петрушка будут храниться дольше. Что делать:
- Вымойте и подсушите зелень.
- Заполните стеклянную емкость на ¾ холодной водой.
- Перевяжите пучок зелени ниткой и поставьте импровизированный букет в емкость. Чтобы зелень стояла дольше, добавьте сахар.
- Стакан и зелень поместите в холодильную камеру.
Выводы
Как хранить свежую зелень в домашних условиях? Выбирайте один из 5 приглянувшихся способов и применяйте его на практике. Последовав нашим советам, вы сэкономите и время, и деньги.
Я обычно много зелени не покупаю, чтобы успеть её сьесть 😊😊