Как хранить петрушку

Петрушка обладает специфическим ароматом и необычным вкусом. Её используют в приготовлении первых и вторых блюд. Ароматная трава придает непревзойденный вкус еде. В нашу страну петрушку завезли из Древней Греции. Это растение считается довольно-таки неприхотливым, но все-таки необходимо соблюдать правильные условия хранения. Как хранить петрушку? Как сохранить петрушку свежей? Эти вопросы волнуют многих хозяек, которые любят использовать петрушку в кулинарии.

Давайте подробнее узнаем, как хранить петрушку так, чтобы она оставалась свежей, ароматной и вкусной.

Как хранить петрушку при комнатной температуре

Можно ли хранить петрушку при комнатной температуре? Как сохранить петрушку? Конечно, вы можете хранить петрушку при комнатной температуре, правда храниться она так будет совсем недолго. Обычно при комнатной температуре петрушку можно хранить около 2 недель. В данном случае все зависит от сорта петрушки и размеров её листьев. Если листья крупные, то они увядают медленнее. Если вы увидели, что на листьях появились странные пятна, то, скорее всего, петрушка начала гнить. В этом случае испорченные листья нужно сразу же удалить, а петрушку лучше заморозить, чтобы она полностью не пропала.

Хранение петрушки в холодильнике

Как хранить петрушку в холодильнике? Многих хозяек интересует именно этот вопрос, ведь в холодильнике петрушка может храниться дольше обычного. Низкие температуры позволяют сохранить свежесть петрушки надолго.  Как хранить петрушку в холодильнике долго?  В холодильнике петрушку можно хранить около 2 месяцев. 2 месяца считается максимальным сроком для хранения петрушки, чтобы она была свежей и вкусной. Хранение петрушки в холодильнике предполагает под собой массу нюансов. Как правильно хранить петрушку в холодильнике?  Перед тем, как убрать петрушку в холодильник, мы рекомендуем вам завернуть её в пергаментную бумагу. Некоторые хозяйки для этих целей используют обычную газету, но все-таки пергамент сохраняет петрушку свежей намного дольше. Стоит ли использовать полиэтиленовые пакеты для хранения петрушки? Однозначно не стоит. В таких пакетах зелень начинает очень быстро портиться. Вы можете хранить её в полиэтиленовом пакете пару дней, но затем стоит убрать петрушку в пергаментную бумагу.  Пока петрушка лежит в полиэтиленовом пакете, в нем нужно сделать небольшие отверстия, либо приоткройте пакет. Так в пакет будет попадать воздух, и петрушка сохранит свои свойства несколько  дней.

Рекомендуем: Как долго хранить зеленый лук в холодильнике свежим на зиму

Как сохранить петрушку свежей? Итак, вы убрали петрушку в пергаментную бумагу. Затем лучше поместить её в отсек для зелени (если такой отсек присутствует в холодильнике), либо в отдел, предназначенный для овощей и фруктов. В таком отделе петрушка намного дольше сохранит свои полезные свойства.

Можно ли хранить петрушку в холодильнике больше 2 месяцев? Существует один простой способ, с помощью которого петрушка в холодильнике надолго сохранит свои свойства и вкус. Для этого способа вам понадобится стеклянная банка  и обычное подсолнечное масло. С помощью подсолнечного масла вы сможете продлить срок хранения петрушки еще на месяц. Как правильно использовать данный метод? Для начала помойте петрушку, затем высушите её. Поместите сухую петрушку в стеклянную банку и полностью залейте растительным маслом. Теперь закройте банку плотной крышкой. Храните такую банку в холодильнике. Петрушка сохранит свой вкус и полезные свойства. Когда вы будете вытаскивать петрушку из масла, просто промокните её сухим полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

Засолка петрушки

Как сохранить петрушку свежей и вкусной? Вы можете использовать метод засолки, который сохранит петрушку свежей на 4 — 6 месяцев. Петрушка в таком виде можете храниться полгода, можете себе представить? Как же правильно посолить петрушку? Вам снова понадобится стеклянная банка и крупная соль. Для начала нужно тщательно промыть петрушку под проточной водой. Затем её следует просушить. После того, как петрушка высохнет, мелко нарежьте её, положите в стеклянную банку и засыпьте сверху крупной солью. Храните банку с петрушкой в  холодильнике. Главное условие – в банку не должна попасть влага, иначе петрушка начнет плесневеть. В таком виде петрушка может храниться очень долго. Она сохранит свой вкус и необычный аромат.

Заморозка

Как хранить петрушку в холодильнике? Еще один способ, который позволит вам надолго сохранить свежесть петрушки – заморозка. Да, петрушку можно замораживать также, как и любую другую траву. Вы можете сложить её в пластиковые контейнеры или полиэтиленовые пакеты. Можно складывать петрушку готовыми пучками, либо наоборот мелко порезать зелень. Такая шоковая заморозка позволяет хранить петрушку около года в морозильной камере. Этот простой и легкий способ хранения петрушки доступен для каждого. Лучше конечно употребить петрушку в первые месяцы после заморозки, хотя и через год её можно использовать для приготовления супов и других блюд.

Засушивание

Как хранить петрушку? С помощью засушивания вы можете хранить петрушку длительное время. Можно высушить петрушку на солнце, а можно сделать это в духовке. Как правильно это сделать? Вымойте петрушку, нарежьте её, равномерно положите на противень. Включите духовку на 20 минут (50 градусов). Через 20 минут проверьте, засохла ли петрушка. Возможно, вам придется оставить её в духовке еще на 10 минут. Готовую петрушку лучше хранить в контейнере в темном месте.

Теперь вы знаете, как хранить петрушку правильно, чтобы она сохранила все свои полезные свойства.